RECEITA: ARROZ COM GALINHA

INGREDIENTES:

- 1 quilo de arroz
- 250 gramas de cenoura
- 250 gramas de azeitonas
- 1 frango
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de milho
- 1 lata de salsicha
- 1 cebola grande
- Salsinha
- Cebolinha
- Açafrão
- Pimenta do reino
- Pimenta malagueta

MODO DE PREPARO:

Temperar o frango e deixar no tempero por 1 hora. Afogar a cebola e deixar que ela rose. Jogar o frango na gordura, colocar água e deixar cozinhar. Cozido o frango, retirar da panela e desfiar. Afogar o arroz com açafrão e cozinhar com o caldo do frango. Querendo, acrescentar um caldo de galinha. Cozinhar a cenoura e picá-la bem miudinha. O mesmo fazer com as azeitonas. Tirar o caroço das mesmas e cortá-las. Juntar a salsicha, o milho verde, a ervilha e os cheiros verdes. Depois de cozidos, misturar tudo.