RECEITA: CANJA GALINHA

INGREDIENTES:

- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 galinha gorda
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola
- 1 maço de salsinha
- 3 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO:

Corte a galinha em pedaços, tempere e frite no óleo com a cebola cortada em rodelas. Escorra o óleo, cubra com água e acrescente a salsinha picada. Deixe cozinhar por 20 minutos.

Retire os pedaços da galinha e desfie-os. Cozinhe o arroz no caldo que ficou na panela e junte a galinha desfiada. Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto, acrescentando mais água se for necessário.