RECEITA: FRANGO AO MOLHO PARDO

INGREDIENTES:

- 1 xícara (café) de óleo
- 1 kg de frango marinado por 3 horas com sal, pimenta-do-reino a gosto e 6 dentes de alho amassados (reservar o sangue do frango em uma vasilha misturada a 1/2 xícara (café) de vinagre)
- 2 tomates sem pele cortados em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

Numa panela aqueça o óleo. Coloque o frango temperado e refogue até dourar Abaixe o fogo e acrescente o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 5 minutos. Misture o sangue do frango (reservado com vinagre) e cozinhe por aproximadamente mais 30 minutos
Sugestão: sirva acompanhado de arroz branco e couve refogada.