Ingredientes:
- 3kg de coxas frango
- 6 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- pimenta
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 xícaras de água quente
- 600g de quiabo cortado em rodelas finas
- 2 cebolas picadas
- 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de fazer:
      Tempere o frango com alho, sal e pimenta e deixe descansar por duas horas. Aqueça o azeite de oliva e refogue o frango, mexendo de vez em quando até que fique bem dourado. Acrescente a água aos poucos e deixe cozinhar bem. Retire e reserve. Use a mesma panela para refogar a cebola.
      Acrescente o quiabo, regando com suco de limao e mexendo por cerca de 10 minutos. Devolva o frango à panela e misture bem. Sirva em seguida com arroz branco bem soltinho! Você pode preparar o Quiabo sem a Baba
      Para preparar o quiabo sem a basta lavar bem e secar. Depois, deixe o quiabo de molho por vinte minutos numa bacia com suco de limão. Retire e lave. Está pronto para ser servido sozinho, depois de refogado e cozido. Ou aproveite logo e faça com frango.