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Receita:
FRANGO COM QUIABO III
(Aves)
Ingredientes:
salsa e cebolinha bem picados
tempero com alho, sal, cebola, cebolinha e pimentão
6 cebolas
pimenta de cheiro
600 gramas de quiabo
1 frango de 2 quilos
Modo de fazer:
Corte o frango em pedaços. Fure os pedaços e tempere a
gosto. Espere duas horas antes de preparar pra pegar o tempero. Aqueça a
panela, ponha 3 colheres de banha ou óleo e o frango. Mexa bem, pingando
água até dourar.
No fogão a gás o fogo deve ser baixo pra não queimar.
Escorra o excesso de gordura e ponha a cebola. Quando estiver dourada,
ponha água suficiente pra cobrir todos os pedaços, depois acrescente a
pimenta. Enquanto o frango cozinha, prepare o quiabo: lave bem e depois
enxugue com cuidado, corte em pedaços não muito pequenos. Quando o frango
já estiver quase cozido ponha o quiabo e não mexa mais. Na hora de servir
acrescente salsa e cebolinha.
Sirva com arroz branco, bem soltinho, e couve à mineira. |
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