Ingredientes:
1 cebola média;
cheiro verde;
1/2 kg de farinha de milho;
1 frango;
3 colheres (sopa) de banha;
3 tomates;
tempero mineiro.

Modo de Fazer:
Limpar o frango e partir em pedaços pelas juntas. Esquentar bem a gordura e, a seguir, fritar o frango até alourar. Juntar o tomate, tempero, cheiro verde e a cebola picada. Adicionar água fervendo que dê para cozinhar o frango deixando um pouco de molho. Forrar um pirex com farinha de milho, colocar o frango cozido e virar o molho por cima.