De: Fia de Três Corações

Ingredientes:
3 Kg de colchão mole
2 Kg de Carne de Porco - Pernil ( deixar alguma gordura)
1 pires de chá de farinha de mandioca bem fininha.
2 ovos inteiros
alho, sal e pimenta à gosto

Como Fazer:
Sovar bem os ingredientes e moer 2 vezes, sovar mais, deixar descansar por 1 hora na geladeira.
Fazer bolas do tamanho de 1 bola de Tênis. Colocar na gordura fria em fogo brando para cozinhar. Caso queira guardar para utilização em outros dias, conservar imersa em  3 Kg de gordura de porco.