RECEITA: FAROFA DE LINGÜIÇA

INGREDIENTES:

- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca fina tostada
- 400g de lingüiça 
- 2 colheres de sopa de azeitona verde picadas 
- 1 cebola grande picada bem miúda 
- 3 dentes de alho picadinhos 
- 2 colheres de sopa de óleo 
- 2 colheres de sopa de salsa picada na hora 
- Sal e pimenta do reino moída na hora.

MODO DE PREPARO:

Escalde a lingüiça e retire a pele Coloque a lingüiça em óleo quente e deixe fritar até dourar levemente Junte a cebola e o alho e espere dourar Tempere com sal e pimenta , acrescente farinha e mexa bem Polvilhe com salsinha picada e sirva em seguida.