Ingredientes:
1/2kg de lingüiça
1kg de feijão branco
200g de toucinho  defumado picado
2 cebolas grandes picadas
2 dentes de alhos amassados
5 tomates sem pele nem sementes, picados

Como Fazer:
Escolha o feijão de véspera e deixe de molho. Numa panela grande, frite o toucinho picado e, logo que soltar um pouco a gordura, adicione a cebola e o alho e refogue tudo até dourar. Junte os tomates e deixe mais um pouco. Junte então o feijão, cubra com  água e deixe cozinhar até que esteja macio. Coloque então a lingüiça e deixe cozinhar por 10min , ou até que fique macia e com pouco caldo. Sirva acompanhado de couve refogada e farinha de mandioca.