RECEITA: FEIJÃO BRANCO COM LINGÜIÇA

INGREDIENTES:

- ½ kg de lingüiça
- 1 kg de feijão branco
- 200g de toucinho defumado picado
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alhos amassados
- 5 tomates sem pele nem sementes, picados.

MODO DE PREPARO:

Escolha o feijão de véspera e deixe de molho. Numa panela grande, frite o toucinho picado e, logo que soltar um pouco a gordura, adicione a cebola e o alho e refogue tudo até dourar. Junte os tomates e deixe mais um pouco. Junte então o feijão, cubra com água e deixe cozinhar até que esteja macio. Coloque então a lingüiça e deixe cozinhar por 10min , ou até que fique macia e com pouco caldo. Sirva acompanhado de couve refogada e farinha de mandioca.