RECEITA: SUÃ COM ARROZ

INGREDIENTES:

- 500 g de suã
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- 4 colheres (de sopa) de salsinha e cebolinha picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 1 xícara de arroz cru
- Caldo de carne
- 5 folhas de couve picada.

MODO DE PREPARO:

Tempere bem a suã com cebola, sal, alho, cheiro-verde e óleo. Refogue bem, colocando água. Cozinhe o arroz, como de costume, mas em lugar da água utilize caldo de carne. Quando o arroz estiver cozido, junte a couve. Coloque o arroz numa travessa e, por cima, a suã cozida e mais o cheiro-verde.