RECEITA: PÃO DE QUEIJO MINEIRO

INGREDIENTES:

- 1 copo duplo (requeijão) de leite
- 1 copo duplo de água
- 1 copo duplo de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 quilo de polvilho doce
- 6 ovos
- 1 prato fundo de queijo mineiro, meia cura ralado.

MODO DE PREPARO:

Ferva os líquidos com o sal e despeje em cima do polvilho para escaldá-lo. Mexa e deixe esfriar um pouco, acrescente os ovos, um a um, amasse muito bem com as mãos e coloque o queijo ralado. Faça cordões (como para nhoque, só que mais grossos), corte e asse em forno moderado.

Não é necessário untar a assadeira, esta receita pode ser congelada em porções, para ser assada depois..