RECEITA: PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

- 100 g de massa para pastel 
- Para o recheio
- 100 g de carne sem gordura moída (filé mignon, picanha, alcatra ou maminha)
- 10g de cebola picada
- 4 g de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 g de azeitonas verdes sem caroço recheada com pimentão
- 5 g de cebolinha verde picada
- Pimenta-do-reino moída e sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, refogue no azeite o alho, a cebola e a folha de louro. Acrescente a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Vá retirando a água que se forma, até secar. Moa as azeitonas e tempere a carne com elas, com a cebolinha bem picada, o sal e a pimenta-do-reino.

Deixe a carne temperada no escorredor por 1 dia, para que fique bem sequinha.