- 250 g de amoras frescas, bem maduras
- 1 litro de álcool de cereais (60º)
- 1 1/2 litro de xarope de açúcar.
MODODEPREPARO:
Utilize apenas amoras frescas que devem ser
bem lavadas em água corrente e escorridas. Em seguida, mergulhe-as
no álcool e deixe macerar durante 48 horas. Coe numa flanela,
acrescente os xaropes aos poucos (experimente antes de colocar tudo,
para verificar se a doçura está ao seu gosto). Se quiser um líquido
mais transparente, filtre a mistura (ou clarifique) num papel
filtrante. Engarrafe e deixe envelhecer durante 5 a 6 meses antes de
consumir.
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