RECEITA: LICOR DE CAFÉ

INGREDIENTES:

- 40 g de café torrado, em pó (fresco)
- ½ litro de água
- 1 litro de álcool de cereais (40º) ou conhaque de qualidade
- 1 vagem de baunilha
- 1 litro (ou mais) de xarope de açúcar.

MODO DE PREPARO:

Deixe o café e a baunilha moída macerar no álcool, durante 10 dias. Após esse período, filtre num pano de algodão e acrescente o xarope frio. Engarrafe e deixe envelhecer durante 3 meses, ou mais, antes de consumir.