RECEITA: LICOR DE LARANJA

INGREDIENTES:

- 3 laranjas de baía (umbigo) pequenas
- 1 litro de álcool de cereais
- 1 kg de açúcar refinado
- 1 litro de água.

MODO DE PREPARO:

Lave as laranjas e seque-as. Coloque o álcool de cereais em um vidro de boca larga. Ajeite as laranjas fazendo um saquinho de filó ou rede. Coloque-as dentro do vidro, deixando uma distância de mais ou menos 3cm entre o álcool e as laranjas. Tampe e espere 7 dias. Retire as laranjas e reserve a infusão. Prepare uma calda com 1kg de açúcar e 1 litro de água. Deixe-a ferver por 15 min. Espere a calda esfriar. Misture a calda à infusão. Deixe-a por 7 dias. Filtre e engarrafe. Armazene por 3 meses antes de servir.

*Esta receita também fica muito gostosa feita com mexerica ou laranja-lima..