Ingredientes:
1 kg de bacalhau
500 g de batatas
1 xícara (chá) de azeite
200 g de azeitonas
1 maço de couve
1 repolho pequeno
2 cebolas
2 ovos cozidos

Modo de fazer:
Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a  água por três ou quatro vezes. Leve ao fogo em uma panela com água e deixe ferver. Retire a pele e as espinhas (cuidado para não desmanchar as postas). Cozinhe separadamente as batatas cortadas em rodelas grossas em água e sal, a couve e o repolho em folhas rasgadas. Coloque em uma travessa refratária em camadas: bacalhau, batatas, couve e repolho, iniciando com as cebolas cortadas em rodelas finas. Salpique com a salsinha picada, decore com azeitonas e rodelas de ovos cozidos e regue com o azeite. Asse em forno brando.