De: Dona Luzia Valle

Ingredientes:
1 Kg de Bacalhau
1 Kg de Batatas Cozidas

Refogado:
ferver um copo de azeite de oliva com todos os temperos: sal, pimenta do reino e malagueta (tudo á gosto).

Creme:
Fazer o creme com 1 litro de leite, 3 gemas, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 3 colheres de sopa de maizena, e sal á gosto.

Como Fazer:
Desfiar o bacalhau bem miúdo. Descascar as batatas e picar em pedaços. Arrumar num pirex 1 camada de azeite fervido. Colocar em cima do azeite 1 camada de bacalhau desfiado e batatas picadas. Em seguida colocar uma camada de creme. Novamente, outra camada de bacalhau desfiado, e batatas picadas. Por ultimo, uma nova camada de creme. Levar ao forno para corar.