ferver um copo de azeite de oliva com todos os temperos:
sal, pimenta do reino e malagueta (tudo á gosto).
CREME:
Fazer o creme com 1 litro de leite, 3 gemas, 2 colheres de
sopa de manteiga ou margarina, 3 colheres de sopa de maizena, e sal
á gosto.
MODODEPREPARO:
Desfiar o bacalhau bem miúdo. Descascar as
batatas e picar em pedaços. Arrumar num pirex 1 camada de azeite
fervido. Colocar em cima do azeite 1 camada de bacalhau desfiado e
batatas picadas. Em seguida colocar uma camada de creme. Novamente,
outra camada de bacalhau desfiado, e batatas picadas. Por ultimo,
uma nova camada de creme. Levar ao forno para corar.
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