Ingredientes:
3 peitos de frango
125 g de ervilhas tortas
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
125 g de milho em conserva
4 colheres (sopa) de vinagre
6 colheres (sopa) de molho de soja
1 pitada de açúcar
4 melões pequenos
1/2 copo de creme de leite
1 colher (sopa) de nozes picadas
Pimenta a gosto
Batata Palha

Modo de fazer:
Cozinhe os peitos de frango e corte-os em tirinhas. Cozinhe igualmente as ervilhas em água temperada com sal. Corte os pimentões em tiras e misture-os com a carne, assim como o milho previamente escorrido. Em seguida, misture o vinagre com o molho de soja, o açúcar e regue o preparado anterior com este molho. Reserve.

Enquanto isso, corte uma das extremidades do melão, como se fosse uma tampa e, com uma colher, remova a polpa. Recheie com a salada de frango. Em seguida, bata o creme de leite e junte as nozes. Tempere a gosto com pimenta e açúcar e sirva na tampa de melão que você retirou no início do preparo.