Modo de fazer:
Forrar o prato com 6 folhas de alface. Forrar o alface com 6 rodelas de tomate. Distribuir por cima uma cebola cortada em rodelas (pequena ou 50g). Salpicar com duas colheres de sopa de presunto ralado e duas colheres de sopa de ricota defumada. Respingar maionese por cima do verde.

Colocar uma fatia de queijo do serro mais maduro (curtido ou seco) num pires e levar no microondas por 30 segundos na potência máxima (10), até derreter tomando o formato redondo do pires; coloque por cima. Estalar um ovo de galinha no pires do queijo e levar ao microondas por 30 segundos ou até que fique pronto, dependendo do tamanho do ovo. Observe que vai fiando pronto da periferia para o centro. Se precisar de mais tempo vá acrescentando 10 segundos de cada vez até ficar ao seu gosto; coloque ao lado do queijo.

Coloque por cima, espalhadas 6 folhinhas de hortelã ou manjericão no prato. E aí está o seu almoço. Bom apetite. Sem azeite, sal ou vinagre esta salada é realmente saborosa.