RECEITA: ARROZ DOCE (II)

INGREDIENTES:

- 1 xícara (chá) de arroz; 
- 4 gemas; 
- 2 xícaras (chá) de açúcar; 
- 1 litro de leite; 
- ½ colher (café) de sal; 
- canela em pau.

MODO DE PREPARO:

Cozinhar o arroz só com água. Depois de cozido e seco, adicionar o leite e deixar ferver bem. Juntar o açúcar e o sal. Dissolver as gemas num pouco de leite, e misturar bem ao arroz doce. Tirar logo do fogo para não talhar. Por em tigelinhas.