RECEITA: CAJUZINHO

INGREDIENTES:

- 500 g de amendoim se casca torrado e triturado
- 1 coco ralado médio
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 ovos.

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes em uma panela (reserve alguns amendoins para decorar) e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até desprender da panela. Retire do fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar. Enrole os cajuzinhos e passe-os no açúcar. Coloque-os em cestinhas de papel e decore com o amendoim.