Ingredientes:
3 kg de goiaba vermelha madura, 
1 kg de açúcar, 
um pouco de canela em pau (se gostar).

Modo de Preparo:
 Descasque as goiabas e corte ao meio. Tire as sementes e lave as frutas uma a uma. Coloque uma camada de açúcar no fundo de uma panela grande e cubra com goiabas viradas para baixo. Ponha outra camada de açúcar e outra de goiaba, e assim sucessivamente. Deixe em fogo brando por cerca de 20 minutos, com a panela tampada, mexendo com colher de pau de vez em quando. As goiabas vão desprender um líquido. Acrescente o resto do açúcar (até completar 1 kg) e espere mais 1 hora e 15 minutos, mexendo poucas vezes. Coloque o doce em vidros pré-esterelizados e ponha-os, sem a tampa, em banho-maria por 10 minutos. Feche e espere mais 15 minutos.