Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas medidas de leite
3 claras em ponto de neve
3 gemas

Como Fazer:
Leve ao fogo o leite condensado e o leite. Deixe ferver. Enquanto isso, bata as claras em ponto de neve, junte as gemas, e continue a bater até ficar um creme bem fofo. Despeje os ovos no leite fervendo, misture e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, por mais mais ou menos meia hora, ou até engrossar e ficar com a aparência de leite talhado. Depois de frio, despeje em compoteira e sirva com queijo fresco.