Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de água
12 colheres de açúcar
12 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento
Manteiga
1 lata de leite condensado
Chocolate granulado

Modo de fazer:
Bater as claras com água até ficarem firmes. Acrescentar as gemas e tornar a batê-las. Em seguida, colocar o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento, sempre batendo. Levar para assar em uma assadeira untada com manteiga. Depois de assado, colocá-lo ainda quente sobre um pano de prato ou guardanapo molhado e polvilhado com açúcar refinado.

Recheio:
Em uma panela de pressão com água, colocar uma lata de leite condensado e deixá-lo cozinhar por uma hora. Em seguida, espalhar o doce sobre o rocambole, reservando uma colher (sopa) de doce para passar como cobertura. Enrolar o rocambole em um pano de prato. Depois de pronto, cobrir com uma camada fina de doce e, sobre ele, enfeitar com chocolate granulado.