Ingredientes:
- 3 copos de polvilho azedo
- 1/2 copo de banha derretida
- 1/2 copo de leite
- 1/2 colher (sopa) de açúcar cristal
- 1 ovo
- 1 colher de queijo ralado
- 1 colher de manteiga

Modo de Preparo:
Dissolva o polvilho com um pouco de água numa vasilha sem deixar nem um carocinho. Acrescente na vasilha o açúcar por cima sem misturar ; A banha, o leite e o sal. Colocar para ferver. Escaldar o polvilho. Acabar de amolecer com a água morna, mistuar o ovo inteiro, a manteiga e o queijo. Passar essa massa no saco de confeitar com o buraco grosso, fazendo os biscoitos em tabuleiro untado. Forno quente para assar e moderado para secar.