Ingredientes:
- 250gr. de Arroz ( 1 xícara bem cheia)
- 1 cebola grande cortada em tiras
- 1 colher (sopa) de salsinha batidinha.
- 1 galinha inteira cortada nas juntas
- 1 folha de louro
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho batidinhos
- 1 pimentão verde em cubinhos
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 2 tomates sem sementes em cubinhos
- Sal a Gosto

Modo de Preparo:
Esquente o óleo em uma panela grande. Refogue a cebola, o alho e os pimentões. Junte à panela o tomate, a salsinha, a folha de louro e os pedaços da galinha. Quando a galinha estiver dourada, acrescente o arroz e refogue. Coloque água fervente a sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo brando. Quando o arroz estiver cozido, sirva.